Μια καινοτόμος προσέγγιση στην αγροτική παραγωγή παρουσιάζεται στα μάτια κάθε επισκέπτη της AgroThessaly στην Λάρισας από ερευνητές του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.
Το πρωτοποριακό κυκλικό τρι-τροφικό μοντέλο, που περιγράφηκε από τον ερευνητή σε σχετικό περίπτερο της έκθεσης, δείχνει τον τρόπο που παράγουμε τρόφιμα, μειώνοντας παράλληλα το περιβαλλοντικό μας αποτύπωμα.
Δείτε το βίντεο
«Έχουμε τα έντομα μας, η προνύμφη γίνεται εντομάλευρο και αντικαθιστά το ιχθυάλευρο στην τροφή των ψαριών. Παίρνουμε ταΐζουμε τα ψάρια με την τροφή φτιάχνουμε και τα απεκκρίματα τους που διαλύονται στο νερό, είναι γεμάτα αμμωνία, οπότε περνάει μέσα από διάφορα φίλτρα το νερό που έχει νιτροποιητικά βακτήρια και η αμμωνία γίνεται νιτρικά, μια μορφή αζώτου για τα φυτά. Οπότε το νερό των ψαριών έρχεται και ποτίζει τα φυτά που έχουμε. Μη εμπορικοί καρποί και αποφυλλώσεις που κάνουμε έρχονται πίσω και γίνεται τροφή για τα έντομα. Όλη αυτή η διαδικασία είναι στα πλαίσια ερευνητικού προγράμματος του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας», ανέφερε χαρακτηριστικά ο ερευνητής.
Ένας Κύκλος Ζωής με Τρία Είδη Οργανισμών
Το εν λόγω ερευνητικό πρόγραμμα, γνωστό ως «Αγρο-κύκλος», εστιάζει στην εφαρμογή της κυκλικής οικονομίας στην πρωτογενή παραγωγή. Πρόκειται για ένα πρωτοποριακό μοντέλο που συνδυάζει την εκτροφή τριών ειδών οργανισμών – φυτών, ψαριών και εντόμων – σε ένα αλληλοεξαρτώμενο σύστημα. Τα υπολείμματα και τα παραπροϊόντα του μεταβολισμού του κάθε οργανισμού μετατρέπονται σε τροφή για τον επόμενο, δημιουργώντας έναν κλειστό κύκλο ζωής.
Στόχοι και αναμενόμενα οφέλη
Οι στόχοι του έργου είναι φιλόδοξοι και εκτείνονται σε δύο κατευθύνσεις:
- Δημιουργία νέας γνώσης: Μέσω της έρευνας, οι επιστήμονες στοχεύουν στην ανάπτυξη ενός ολοκληρωμένου πλαισίου για την εφαρμογή του κυκλικού συστήματος παραγωγής, το οποίο θα αποτελέσει τον οδικό χάρτη για την εισαγωγή του στον πρωτογενή τομέα.
- Μεταφορά γνώσης και ευαισθητοποίηση: Οι ερευνητές επιδιώκουν να ενημερώσουν και να ευαισθητοποιήσουν παραγωγούς, επιχειρήσεις και πολίτες για τα οφέλη του νέου μοντέλου, το οποίο αντιτίθεται στο παραδοσιακό γραμμικό μοντέλο ανάπτυξης.
Τα αναμενόμενα αποτελέσματα του έργου είναι πολλαπλά, περιλαμβάνοντας:
- Μείωση της ρύπανσης του περιβάλλοντος από την απόρριψη αποβλήτων.
- Εξοικονόμηση περιβαλλοντικών πόρων, ιδιαίτερα νερού.
- Μείωση της χρήσης χημικών λιπασμάτων και προώθηση οργανικών προϊόντων θρέψης.
- Την μεγιστοποίηση της ανακύκλωσης θρεπτικών συστατικών, νερού και ενέργειας.
- Την ελαχιστοποίηση των αποβλήτων.