Το φαγητό είναι ζωτικής σημασίας για τη ζωή, αλλά μερικές φορές αυτό που τρώμε μπορεί να είναι θανατηφόρο. Γενικά προσπαθούμε να αποφύγουμε αυτό που γνωρίζουμε ότι είναι τοξικό ή να αποφύγουμε κοινά αλλεργιογόνα, όπως τα φιστίκια, εάν είμαστε αλλεργικοί σε αυτά.
Αλλά ποιο είναι το πιο θανατηφόρο φαγητό που τρώνε συνήθως οι άνθρωποι; Η απάντηση εξαρτάται από το πώς την ορίζουμε. Το πιο θανατηφόρο φαγητό μπορεί να είναι αυτό που σκοτώνει τους περισσότερους ανθρώπους – οπότε τα τρόφιμα που προκαλούν αλλεργίες ή χρόνιες παθήσεις θα μπορούσαν να βρίσκονται στην κορυφή της λίστας. Εναλλακτικά, τα πιο θανατηφόρα τρόφιμα μπορεί να είναι αυτά που είναι δηλητηριώδη και που σκοτώνουν τους περισσότερους ανθρώπους ή ένα που είναι θανατηφόρο ακόμη και σε μικρές δόσεις. Εάν συμπεριλάβετε μόνο δυνητικά δηλητηριώδη τρόφιμα, οι υποψήφιοι για το “πιο θανατηφόρο φαγητό” περιλαμβάνουν οργανισμούς από το φυτικό, ζωικό και μυκητιακό βασίλειο.
«Όσον αφορά στα δηλητηριώδη τρόφιμα, συνήθως εμπίπτουν σε δύο κατηγορίες: αυτά που δεν είναι ασφαλή, αλλά μπορούν να γίνουν ασφαλή με την κατάλληλη προετοιμασία και επιβλαβή πράγματα που μπερδεύονται με ασφαλή», δήλωσε στο Live Science ο Justin Brower, ιατροδικαστής τοξικολόγος.
Μανιόκα
Ένα βασικό τρόφιμο που είναι επικίνδυνο να καταναλωθεί στη φυσική του κατάσταση είναι η πικρή μανιόκα (Manihot esculenta). Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ, η μανιόκα είναι μια σημαντική πηγή υδατανθράκων στη διατροφή των ανθρώπων που ζουν σε τροπικές περιοχές.
Το πιθανό πρόβλημα με τη μανιόκα είναι ότι οι ρίζες και τα φύλλα της περιέχουν τοξίνες που ονομάζονται κυανογόνες γλυκοσίδες, οι οποίες διασπώνται σε κυάνιο και μπορούν να προκαλέσουν βρογχοκήλη, παράλυση και ακόμη και θάνατο.
Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, η δηλητηρίαση από μανιόκα σκοτώνει πάνω από 200 άτομα ετησίως, αν και χιλιάδες περισσότεροι είναι μόνιμα ανάπηροι από χαμηλότερα επίπεδα δηλητηρίασης με κυανιούχα, η οποία μπορεί να προκαλέσει γνωστική εξασθένηση.
Πηγή: newsbomb.gr