Η γήρανση μπορεί να πλησιάζει με αργό ρυθμό, αλλά όταν φτάνει, κάνει αναμφισβήτητα γνωστή την παρουσία της – συχνά με τους πιο απροσδόκητους (και ανεπιθύμητους) τρόπους. Οι λεπτές γραμμές και οι ρυτίδες αναπτύσσονται και βαθαίνουν, ενώ η ελαστικότητα του δέρματος αρχίζει να μειώνεται.
Ξαφνικά, ακόμη και οι πιο ισχυρές, προσανατολισμένες στα αποτελέσματα λύσεις, όπως οι αντιγηραντικοί οροί και οι κρέμες, δεν υπόσχονται πλέον όσα υπόσχονταν κάποτε.
Και δεν είναι μόνο αυτό. Το σώμα επιβραδύνει επίσης, συχνά σε αξιοσημείωτο βαθμό. Δραστηριότητες που κάποτε ήταν παιχνιδάκι να ολοκληρωθούν, ξαφνικά απαιτούν λίγο περισσότερη προσπάθεια. Μπορεί να διαπιστώσετε ότι χρειάζεται μεγαλύτερη προσπάθεια για να γυμναστείτε και μπορεί απλώς να είστε πιο κουρασμένοι στο τέλος της ημέρας.
Αν και η γήρανση είναι ένα φυσικό μέρος της ζωής, ωστόσο, υπάρχουν ορισμένοι παράγοντες που μπορούν να ανεβάσουν τον ρυθμό λίγο περισσότερο απ’ όσο θα θέλαμε. Μεταξύ των μεγαλύτερων “παραβατών” είναι η διατροφή.
Ο ρόλος της ζάχαρης
Όσο γλυκιά κι αν είναι, η ζάχαρη μπορεί να έχει τεράστια επίδραση στη γήρανση. Ενώ είναι γνωστή για την επίδρασή της στο βάρος, μπορεί επίσης να προκαλέσει τον όλεθρο στο δέρμα με πολλούς τρόπους. Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να προκαλέσει μια βιολογική διαδικασία γνωστή ως γλυκοποίηση, η οποία συμβαίνει όταν τα μόρια της ζάχαρης προσκολλώνται στα λιπίδια και τις πρωτεΐνες.
Αυτό δημιουργεί μια ένωση γνωστή ως τελικό προϊόν προχωρημένης γλυκοποίησης (AGE), η οποία είναι γνωστό ότι επιταχύνει τη γήρανση αλλάζοντας δραματικά τις λειτουργίες του σώματος και αυξάνοντας τις ελεύθερες ρίζες.
Ο Dr. Sanchari Sinha Dutta εξηγεί ότι αυτή η αύξηση των ελεύθερων ριζών μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένους φλεγμονώδεις δείκτες στο σώμα και να μειώσει την ικανότητα των κυττάρων να αναπαραχθούν όπως κάνουν κανονικά στη νεότητα.
Τα παραδοσιακά ζαχαρούχα τρόφιμα είναι εκτός συζήτησης αν ελπίζετε να επιβραδύνετε τη διαδικασία γήρανσης. Η ίδια αναφέρει τα ντόνατς ως έναν κοινό ένοχο. «Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε εξευγενισμένη ζάχαρη.
Πρόκειται για την πρόσθετη ζάχαρη που περιέχεται στα γλυκά, τα αναψυκτικά και τα αρτοσκευάσματα. Προστίθεται ευρέως σε συσκευασμένα τρόφιμα και κυκλοφορεί με διάφορες ονομασίες. Η πρόσληψη εξευγενισμένης ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε μια διαδικασία στο σώμα που επιταχύνει τις ρυτίδες του δέρματος, διασπώντας το κολλαγόνο».
Μόλις επιβραδυνθεί η παραγωγή κολλαγόνου, οι ρυτίδες προχωρούν με πιο γρήγορο ρυθμό, επειδή το δέρμα είναι πολύ λιγότερο ελαστικό. Ο Dr. Kiran Sethi, ένας διάσημος δερματολόγος στο Δελχί, εξηγεί στη Vogue India: «Είναι ένας από τους ταχύτερους τρόπους για να γεράσει το δέρμα σας».
Ο ρόλος του αλατιού
Το νάτριο είναι ευρέως γνωστό ως ο βασικός ένοχος για την υψηλή αρτηριακή πίεση. Η υπέρταση μπορεί να επιβαρύνει σημαντικά τον οργανισμό, επηρεάζοντας την υγεία τόσο της καρδιάς όσο και των νεφρών με την πάροδο του χρόνου.
Ενώ ο περιορισμός της πρόσληψης μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση αυτών των επιπέδων, μπορεί επίσης να προστατεύσει το σώμα από τα προχωρημένα σημάδια γήρανσης. Η υπερβολική κατανάλωση νατρίου μπορεί να οδηγήσει σε κατακράτηση νερού, η οποία προκαλεί φούσκωμα και πρήξιμο. Καθώς το δέρμα συγκρατεί νερό για παρατεταμένες περιόδους, μπορεί να γίνει λιγότερο σφριγηλό και ελαστικό και να αποκτήσει μια «γυαλιστερή» εμφάνιση.
Η Sarah Keathley, του Top Nutrition Coaching, τονίζει ότι το πολύ νάτριο αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, φλεγμονών και καρκίνου. «Η συνεχής κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο για μεγάλο χρονικό διάστημα θα μπορούσε να επιταχύνει τη γήρανση του δέρματος, να προκαλέσει μείωση των τελομερών του DNA και να αυξήσει τον κίνδυνο για πολλές χρόνιες ασθένειες», προσθέτει η ίδια.
Αυτό σημαίνει ότι ίσως ήρθε η ώρα να αναθεωρήσετε τη συνήθη προτίμησή σας για αλμυρά σνακ και γεύματα. Πράγματα όπως οι κονσερβοποιημένες σούπες, τα κατεψυγμένα τρόφιμα και τα πατατάκια είναι μερικοί από τους πιο κοινούς ενόχους – αλλά η αντικατάστασή τους με φρέσκα, πλήρη τρόφιμα γεμάτα θρεπτικά συστατικά, όπως τα όσπρια και τα δημητριακά, μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά στη συνολική υγεία σας και στη διαδικασία γήρανσης του οργανισμού σας.
Πηγή: cibum.gr